Se tem uma sobremesa que me surpreendeu, foi essa cheesecake de limão com coco. Ela é o equilíbrio perfeito entre a cremosidade do cream cheese, a doçura delicada do coco e a acidez refrescante do limão — tudo isso sobre uma base crocante que derrete na boca. É daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer ocasião, desde um café com amigos até uma sobremesa especial de fim de semana.
