Tecnologia & Inovação na Cozinha

O futuro do sabor pode estar na eletricidade A colher elétrica de sal  é mais um daqueles exemplos em que tecnologia e alimentação se encontram para resolver um problema real: o consumo excessivo de sódio. Desenvolvida pela Kirin Holdings , em parceria com pesquisadores da Universidade de Meiji , a inovação promete intensificar a percepção do sabor salgado nos alimentos sem adicionar sal  — algo que até pouco tempo atrás parecia improvável. Logo no primeiro contato, a propost

A busca por segurança alimentar acaba de ganhar um aliado tecnológico de peso. A Nima Partners anunciou recentemente o lançamento da nova versão do seu sensor portátil de glúten , um dispositivo projetado especificamente para atender às necessidades de quem convive com a doença celíaca ou sensibilidade severa ao glúten. Em um mundo onde a contaminação cruzada é um risco constante, essa inovação promete trazer mais tranquilidade para as refeições fora de casa. O grande diferen

Heinz Dipper: O acessório que une design estratégico e a experiência perfeita de consumo Você já passou pela frustração de tentar mergulhar uma batata frita crocante em um sachê de ketchup e acabar com os dedos sujos ou, pior, com a batata quebrada? Se a resposta for sim, saiba que você faz parte de uma legião de "loucos por molho" que a Heinz decidiu ouvir. O lançamento do Heinz Dipper  não é apenas sobre um novo acessório; é sobre uma aula de branding, experiência e como um

Nesta análise, exploramos por que o cesto de vidro e a tecnologia de convecção da Ninja estão mudando as regras do jogo para os entusiastas da gastronomia prática. Eu preparei asas de frango, salmão com brócolis e outros alimentos na fritadeira elétrica Ninja Crispi Pro para testá-la. A evolução das air fryers chegou a um ponto onde não basta apenas ser funcional; é preciso ser um objeto de desejo e precisão. A Ninja CRISPi Pro Glass Air Fryer  surge como a resposta para quem

Se você achava que as Air Fryers já tinham atingido seu ápice, a WAP Barbecue Digital  chegou para provar que ainda há muito espaço para inovação. Mais do que uma simples fritadeira elétrica, este aparelho se posiciona como um centro gastronômico multifuncional, capaz de substituir diversos eletrodomésticos de uma só vez. Por que escolher a WAP Air Fryer Barbecue Digital? O nome "Barbecue" não é apenas marketing. O modelo foi projetado para simular a experiência de uma churra

A Revolução da Mixologia Pessoal: Como Funciona o Bartender Virtual? Bartender Virtual Monin criando um coquetel inovador com xaropes premium da Monin. A gente ama uma boa novidade, especialmente quando ela mistura sabor  e tecnologia  de ponta. E a notícia do momento, que está agitando o universo da mixologia, é o lançamento do Bartender Virtual Monin ! Se você é um foodie  que adora explorar novos paladares ou um curioso que sonha em criar coquetéis inesquecíveis, prepare-s

Edison Awards Redefine o Futuro das Embalagens de Papel.  Descubra como uma inovação premiada está eliminando o plástico oculto nos copos e criando um novo padrão global de sustentabilidade. Quando pensamos em inovação, muitas vezes imaginamos gadgets futuristas ou softwares complexos. No entanto, algumas das revoluções mais impactantes acontecem em algo que tocamos todos os dias: as embalagens dos nossos alimentos. Recentemente, o prestigiado Edison Awards  — conhecido como

A criação do “Self-Packing Cheese” mostra como o reaproveitamento de resíduos pode levar a soluções ecológicas e eficientes para o futuro...

Com investimento de R$ 100 milhões, marcas da M. Dias Branco lançam macarrão instantâneo sem fritura e com 25% menos sódio, utilizando...

Sabe aquele momento em que você olha pra cozinha e pensa: "seria incrível se eu tivesse um equipamento que fizesse tudo sem me dar...

Em 2025, a geladeira deixou de ser apenas um eletrodoméstico para se tornar o "cérebro" da cozinha inteligente. Com inteligência artificial (IA), sensores avançados e integração com serviços online, os novos modelos são capazes de gerenciar estoque, sugerir receitas e até fazer compras sozinhos. Confira como essa tecnologia está transformando a forma como armazenamos e consumimos alimentos.