Uma barra de chocolate começa a revelar muito mais sobre uma empresa antes mesmo de chegar à prateleira. A origem do cacau, a capacidade de rastrear fornecedores, o risco de desmatamento associado à matéria-prima, a quantidade de plástico usada no pacote e o destino daquela embalagem depois do consumo passaram a ocupar a mesma mesa onde são discutidos custos, produto e acesso a mercados. A sustentabilidade na indústria de alimentos começa, assim, a interferir em partes bastan
